Plaattaart recept zoeken is populair, want zo’n grote, platte taart is makkelijk om zelf te maken en er zijn eindeloos veel mogelijkheden. De bodem is knapperig en je kunt kiezen uit allerlei soorten beleg. Of je nu houdt van groenten, kaas of vlees, er is altijd wel een plaattaart die bij je past. Met een paar eenvoudige ingrediënten maak je snel iets lekkers dat geschikt is voor elk moment van de dag.
Wat is een plaattaart en waarom is het zo geliefd?
Een plaattaart is eigenlijk een grote, hartige taart die je op een ovenplaat bereidt. De meeste mensen gebruiken bladerdeeg of kant en klaar deeg uit de supermarkt. Door de grote vorm past er veel beleg op en kun je makkelijk stukken snijden. Je eet een stuk als maaltijd met een salade of juist als hapje tijdens een feestje. Veel mensen vinden plaattaart fijn, omdat je snel resultaat hebt en er weinig voorbereidend werk nodig is. Bovendien kun je zelf bepalen wat je erop doet, dus de kans is groot dat iedereen het lekker vindt.
De basis voor een eigen plaattaart maken
Om te beginnen heb je een vel deeg nodig, zoals bladerdeeg of hartig taartdeeg. Die haal je gewoon uit de supermarkt uit het koelvak of de diepvries. Bekleed de bakplaat met het deeg en prik met een vork wat gaatjes in de bodem. Daarna smeer je er meestal een laagje crème op, bijvoorbeeld crème fraîche, ricotta of tomatensaus. Zo blijft het beleg goed liggen en wordt de taart lekker smeuïg. Een standaard hoeveelheid voor een bakplaat is ongeveer 250 tot 300 gram deeg. Laat altijd een randje vrij zodat het deeg mooi opbakt. Zet de oven alvast aan op 200 graden, dan kan de taart straks meteen de oven in.
Inspiratie voor het beleggen van je plaattaart
Als basis kun je verschillende sauzen gebruiken, zoals pesto, roomkaas of hummus.
- pesto
- roomkaas
- hummus
Populaire combinaties zijn bijvoorbeeld tomaat met mozzarella en basilicum, of gegrilde groenten met feta.
- Tomaat met mozzarella en basilicum
- Gegrilde groenten met feta
Ook kip, zalm, spekjes of tonijn passen goed op een plaattaart.
- kip
- zalm
- spekjes
- tonijn
Maa k het af met wat geraspte kaas voor een krokante bovenkant.
- geraspte kaas
Denk aan extra smaakmakers zoals rode ui, olijven of kruiden zoals tijm en rozemarijn.
- rode ui
- olijven
- tijm
- rozemarijn
Groente die snel gaar worden zijn vooral handig, zoals paprika, courgette en spinazie.
- paprika
- courgette
- spinazie
Voor een vegetarische variant kies je bijvoorbeeld aubergine, champignons en walnoten.
- aubergine
- champignons
- walnoten
Hou je meer van pittig, dan zijn pepertjes en geitenkaas een leuke toevoeging.
- pepertjes
- geitenkaas
Zo kun je eindeloos variëren en wordt het nooit saai aan tafel.
Een eigengemaakt plaattaart recept voor elke gelegenheid
Op drukke dagen is een plaattaart snel klaar en kun je restjes uit de koelkast makkelijk opmaken.
Heb je vrienden of familie te eten, dan snijd je de taart in kleine stukjes voor bij de borrel.
Voor kinderen zijn plakjes met tomaat en ham favoriet.
In de lente en zomer gebruik je courgette, cherrytomaatjes en verse kruiden.
In de herfst en winter zijn combinaties met pompoen, prei en gorgonzola erg lekker.
Je kunt de plaattaart koud eten of even opwarmen in de oven. Het is dus ook een ideaal lunchgerecht of voor mee naar een picknick.
De meeste recepten zijn te maken in minder dan 45 minuten. Zelfs mensen die niet vaak koken, krijgen dit gerecht goed voor elkaar. Daarmee is het een van de makkelijkste en meest veelzijdige gerechten voor een gezellig moment samen.
Veelgestelde vragen over plaattaart recept
Hoe lang moet een plaattaart in de oven?
Een plaattaart moet meestal tussen de 20 en 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius. De bodem moet mooi goudbruin en krokant zijn.
Kan je een plaattaart van tevoren maken?
Ja, je kunt een plaattaart prima van tevoren bereiden. Bewaar de plaattaart afgedekt in de koelkast en warm hem later kort op in de oven.
Kun je plaattaart invriezen?
Het is mogelijk om een plaattaart in te vriezen, maar vers is hij het lekkerst. Na het invriezen moet je de taart goed laten ontdooien en opnieuw verwarmen in de oven.
Welk deeg kun je gebruiken voor een plaattaart?
Voor een plaattaart kun je bladerdeeg, hartig taartdeeg of zelfs pizzadeeg gebruiken. Kies het deeg dat je het lekkerst vindt of makkelijk te krijgen is.
Moet er altijd kaas op een plaattaart?
Nee, kaas is niet verplicht bij een plaattaart. Je kunt ook kiezen voor een plaattaart zonder kaas, bijvoorbeeld met extra groente of andere smaakmakers zoals kruiden of noten.
